Dia da Cachaça Mineira
No dia 21 de maio é comemorado o Dia da Cachaça Mineira. A data foi escolhida por marcar o início da safra da cana-de-açúcar em Minas Gerais e é comemorada desde 2001 quando Itamar Franco, então governador, assinou a Lei no. 13949/2001, que regulamenta a produção da bebida no estado. A cachaça está entre as três bebidas destiladas mais consumidas no mundo e Minas Gerais é o estado que concentra a maior quantidade de produtores de cachaça artesanal. De acordo com dados divulgados pelo SEBRAE, estima-se que há mais de 4 mil marcas no estado. E para celebrar esta data tão importante no calendário de Minas e do Brasil, a LEBLON, por meio do seu mixologista global, Marco De la Roche, recomenda deliciosas receitas com cachaça. “Comemorar o Dia da Cachaça Mineira é celebrar a nossa tradição e cultura. Somos o país da Cachaça e, nesse dia, que data o início da safra de cana-de-açúcar em Minas Gerais, desejo que todos os brasileiros tenham acesso à cachaça de alambique e possam brindar com uma caipirinha”, afirma o Marco De la Roche. A LEBLON é uma cachaça premium artesanal produzida na Destilaria Maison Leblon, em Patos de Minas, Minas Gerais. LEBLON é a cachaça favorita dos mais renomados bares e restaurantes do Brasil e do mundo. www.cachacaleblon.com.br
Vamos às receitas!
LEBLON UARANÁ
50 ml de Cachaça Leblon
75 ml de refrigerante de guaraná
2 fatias de gengibre
1 fatia de limão tahiti
Modo de preparo: Em um copo coloque o gengibre e macere levemente. Acrescente 8 cubos de gelo, Cachaça Leblon e mexa um pouco. Coloque o refrigerante de guaraná e finalize com uma fatia de limão. Sirva imediatamente com canudo.
CAIPIRINHA CAJU COM LIMÃO
75 ml de Cachaça Leblon
1 caju cortado em cubos
1/4 limão tahiti
2 colheres de bar de açúcar refinado
Modo de preparo: Em um copo baixo, coloque o caju, o limão tahiti e o açúcar refinado e macere bem. Na sequência, acrescente cubos de gelo, Cachaça Leblon e mexa vigorosamente. Sirva imediatamente com canudo.
PARANAÍBA SOUR
50 ml de Cachaça Leblon
15 ml de licor St. Germain
10 ml de suco de limão
10 ml de xarope de açúcar
25 ml de clara de ovo
3 gotas de Bitter claro
Modo de preparo: Em uma coqueteleira, adicione Cachaça Leblon, St. Germain, limão, xarope, clara e bata em dry shake. Na sequência, coloque 8 cubos de gelo e bata novamente. Coe duplamente para uma taça coupé gelada. Finalize com um spray de St. Germain um zest de limão tahiti e sirva.
